A woman holding a tray with local products.
After noon tea at Lillavendel in Vestfold.
To Elise from Marius restaurant in Utskarpen, chef Marius outside the main red building

Mappa per un road trip
per foodies

Dove mangiare durante il viaggio

Con un road trip in Norvegia le esperienze gastronomiche ti aspettano a ogni angolo. Da accoglienti caffè e panetterie artigianali…

… a locali eccellenti e ristoranti stellati Michelin nei luoghi più impensabili.

Dove puoi trovare i migliori cibi e piatti locali durante il tuo road trip norvegese? La mappa per un road trip per foodies in Norvegia è la guida perfetta a cibi squisiti e posti dove mangiare in tutto il paese!

Tesori gastronomici nascosti

In Norvegia l’esperienza di una cena d’eccellenza può presentarsi dove meno te lo aspetti. Un piccolo villaggio di pescatori potrebbe nascondere uno dei caffè più alla moda della costa. Un tradizionale rifugio di montagna può offrirti un pasto da ricordare. E i ristoranti stellati Michelin? Ne troverai sia sott’acqua sia sopra il Circolo polare artico.

Segui la gola per pianificare il tuo prossimo road trip in Norvegia: un modo perfetto per andare alla scoperta del paese e immergerti nella sua cucina. Ricorda solo che i posti più gettonati si riempiono velocemente (segno che hai trovato qualcosa che vale la pena provare!) e che molti caffè nelle fattorie e piccoli ristoranti sono aperti solo in alta stagione. Vuol dire che quando sono aperti tutto è assolutamente freschissimo!

La guida a cibi fantastici

La mappa per un road trip per foodies in Norvegia ti guiderà ad alcuni dei posti migliori dove scoprire e gustare cibi e piatti locali e regionali durante il tuo viaggio in tutto il paese.

  • A man in nature holding a plate with local products.
  • Baked goods from Bakeriet i Lom on a table.
  • A guest being served dried cod
  • Interior, food and exterior of Under restaurant

Da fattorie a eccellenti ristoranti

Da negozi delle fattorie, accoglienti caffè e piccoli locali perfetti per una pausa caffè o un pranzo veloce, fino a ristoranti premiati che offrono piatti raffinati in ambienti spettacolari: c’è qualcosa di adatto ad ogni gusto, a ogni tasca e a ogni aspettativa culinaria. Assaggia, gusta e lasciati stupire.

Molte di queste destinazioni valgono da sole la deviazione!

Scelti dalla gente del posto

La mappa per un road trip per foodies ti indica le destinazioni scelte dalla gente del posto per viaggiatori che vogliono provare piatti tipici norvegesi, prodotti e cibi locali.

Ma ricorda che ci sono anche tanti altri ottimi caffè e ristoranti, dove troverai piatti gustosi ispirati alla cucina internazionale, oppure hamburger, pizza, sushi, insalate e pasta per uno squisito spuntino lungo la strada.

Manca qualcosa da questa lista? Dacci suggerimenti!

I migliori prodotti regalo alimentari norvegesi

Porta a casa qualcosa dal gusto tipico, che ti farà sentire ancora in vacanza.

Røkelaks (salmone affumicato)
È disponibile il pesce intero o le confezioni sottovuoto di tranci affettati, sottili e delicati. Completa il tuo acquisto con una salsa di senape di accompagnamento.

Tørrfisk (merluzzo essiccato)
Le fettine sottili e croccanti di stoccafisso sono uno snack perfetto (e sano!). Il merluzzo essiccato è disponibile in piccole confezioni.

Brunost (formaggio marrone)
Porta a casa questo dolce formaggio marrone di capra e ti porterai a casa un pezzetto dell’anima della nazione. Un utensile obbligatorio è l’affetta formaggio di stile norvegese, un attrezzo molto bello che si trova in tutte le cucine nel nostro paese.

Sild (aringa)
Le aringhe vengono utilizzate in tanti diversi piatti e si trovano in moltissime varianti con deliziose marinature e spezie.

Flatbrød
Un tipo di pane secco, croccante e molto sottile, simile al pane carasau, spesso venduto in una scatola di cartone protettiva. Delizioso con zuppe, stufati, o come stuzzichino con salumi stagionati e panna acida.

Lefse
Una tipica cialda soffice che ricorda la piadina, fatta con farina, patate, latte e burro, preparata con tecniche tradizionali. Solitamente servita ripiegata, con all’interno uno strato sottile di burro, zucchero e cannella.

Preparato e piastra per waffle
Se vuoi cogliere l’essenza del kos norvegese prova un waffle.

Vai a tutti i ristoranti in Norvegia

Ingredienti di qualità

Con l’estrema varietà dei suoi paesaggi e una delle linee costiere più lunghe al mondo la Norvegia vanta un’abbondanza di ingredienti freschissimi: il pesce dalla costa, la selvaggina dalle montagne e foreste e i cibi della tradizione norvegese; in molti casi direttamente dalla fattoria alla tavola.

E non dimentichiamo le fattorie norvegesi e i caratteristici villaggi della frutta, che producono succhi, sidri, bacche e frutta tra i migliori al mondo, e tanta deliziosa verdura a crescita lenta di stagione.

Tutto questo fa della Norvegia il luogo ideale per chef innovativi, panettieri e pasticceri, e in generale per foodies.

  • Breakfast at Sigstad farm in Norway.
  • Goat cheese from Nørrestogo farm in Valdres
  • Lofot lamb servet on a silver plate
  • A hand grabbing a salmon snack.

Mete gastronomiche in Norvegia

Seguici nel nostro tour gastronomico della Norvegia da nord a sud.

  • A woman holding a tray with local products in Valdres.
    Mete gastronomiche imperdibili in Norvegia
  • Johnny Trasti cooking over a bonfire
    Cucina artica
  • A woman posing with cheese from the cheese factory in Røros, Trøndelag
    Le migliori mete per foodies nel Trøndelag
  • Young woman in front of pollock stockfish.
    I sapori delle Lofoten: con la guida della celebre chef Mymint
  • A woman crabfishing in Fosen in Trøndelag
    Paradiso del pesce – Trøndelag e il Nordovest dei fiordi
  • Hardangerfjord orchards
    I frutteti dell’Hardanger
  • A man getting Norwegian apples at Matstreif food festival in Oslo
    Festival gastronomici
  • Chocolate confect and coffee.
    Cioccolato norvegese
  • Live in Palmehaven restaurant at Hotel Britannia in Trondheim, Trøndelag
    Il triangolo culturale a Trondheim della chef Live Krangnes Edvardsen
  • Three food bloggers visit Norway to learn more about Norwegian food traditions and local food
    Road trip gastronomico
  • Food from restaurant Tango in Stavanger, Fjord Norway.
    Le migliori esperienze culinarie nella regione di Stavanger
  • Two woman cycling among flowerfields at The Golden Road, Inderøy
    La Strada Dorata su due ruote
  • Chef holding mussels on Hurtigruten's deck
    Crociera per foodies: un viaggio culinario con Hurtigruten
Cloudberry ice cream with krumkake made by chef Tom Victor Gausdal.

Prova anche tu! Trova ricette e spunti culinari per il tuo viaggio nel Libro di cucina norvegese!

Il Libro di cucina norvegese

Strade turistiche nazionali

Scopri le strade più belle della Norvegia! Trova cosa fare lungo il percorso, tesori nascosti, pernottamenti e splendide deviazioni.

  • A lush valley with a river below

    Strada turistica nazionale di Hardangervidda

    Paesaggi mozzafiato dei fiordi, imponenti cascate e un vasto altopiano che si estende a perdita d’occhio: tutto questo lungo la Strada turistica nazionale di Hardangervidda!
  • Autumn colours and snow-capped mountains

    Strada turistica nazionale di Rondane

    Scopri architettura, arte e patrimoni culturali norvegesi mentre guidi attraverso i vasti paesaggi e le alte montagne innevate di Rondane.
  • Rupja viewpoin on the National Scenic Route Valdresflye.

    Strada turistica nazionale di Valdresflye

  • A water fall rushing down a mountain with people walking behind it.

    Strada turistica nazionale di Hardanger

    Guida lungo l’affascinante itinerario della Strada turistica nazionale di Hardanger, tra montagne, frutteti, fiordi, imponenti cascate e scintillanti ghiacciai.
  • A woman biking along Norwegian Scenic Route Andøya in Vesterålen

    La Strada turistica nazionale di Andøya

    Scopri balene gigantesche, natura selvaggia, architetture sorprendenti e tanti altri momenti wow mentre percorri la Strada turistica nazionale di Andøya nella Norvegia settentrionale.
  • The Atlantic road which meanders though the most western islands out in the open sea, at The northwest

    Strada Atlantica, una Strada turistica nazionale

    La Strada Atlantica, o Strada turistica nazionale Atlanterhavsvegen, nel Nordovest dei fiordi, viene spesso definita una delle strade più belle e spettacolari al mondo. Prova a chiedere a James Bond!
  • The Stegastein viewpoint by National Scenic route Aurandsfjellet in the Sognefjord area of Fjord Norway

    Strada turistica nazionale di Aurlandsfjellet

    Leggi la nostra guida dettagliata alla Strada turistica nazionale di Aurlandsfjellet, nota come la “Strada della neve”: 47 chilometri tra Aurlandsvangen e Lærdal, con lo spettacolare punto panoramico Stegastein.
  • A road in a mountain valley.

    Strada turistica nazionale Gamle Strynefjellsvegen

    Scopri un pezzo di storia norvegese sulla vecchia strada finita nel 1894. Muretti di pietra costruiti a mano e lunghe file di cippi caratterizzano questa strada di montagna, frutto di puro lavoro manuale.
  • The trollstigen road in the evening

    Strada turistica nazionale Geiranger–Trollstigen

    Stretti tornanti, potenti cascate, montagne selvagge, famose attrazioni e un fiordo UNESCO: tutto è incluso in questo viaggio on the road emozionante e mozzafiato tra Geiranger e Åndalsnes.
La cucina norvegese

Approfitta delle migliori offerte

Ecco una selezione di operatori per organizzare al meglio il tuo viaggio.

  • Food - Brim Explorer
    Brim ExplorerTour silenziosi sui fiordi a bordo di premiati catamarani elettrici a Oslo, Tromsø, alle Lofoten e alle Svalbard.
  • Performancce Marketing
    CityboxHotel moderni e convenienti in posizione centrale a Oslo, Bergen e Kristiansand.
  • Blazerbu -  Norgesbooking
    NorgesbookingBoka en perfekt stuga bland Norges fjordar, fjäll och dalar.
  • Scandic Holmenkollen Park Hotel in Oslo, Eastern Norway
    Scandic HotelsSperimenta il meglio dell’ospitalità degli hotel nordici in più di 90 hotel in tutta la Norvegia. Sono disponibili offerte speciali.
  • The Thief - A lifestyle boutique hotel in Oslo
    StrawberryUna compagnia alberghiera diversa! Cerca le nostre fantastiche offerte per il weekend in oltre 100 hotel in Norvegia.
  • Standard Room -  Svolvær - Thon Hotel
    Thon Hotels ASFantastica colazione inclusa! Prova il vero comfort e le tariffe convenienti nei nostri 80 hotel in Norvegia.
  • Valevåg Camping
    CampcationDormi in un hotel di ghiaccio, vai a caccia dell’aurora boreale e scopri i magici fiordi. Prenota ora il tuo tour!
  • Hotell Refsnes Gods - fasade
    Classic Norway HotelsQuando la destinazione è l’hotel. Prenota una notte da ricordare in uno degli hotel più unici e caratteristici della Norvegia.
  • Two people sitting in a sofa in Eagle Nest Eco Lodge in Eastern Norway
    50 Degrees North NordicScegli tra indimenticabili viaggi individuali su misura e tour esclusivi per piccoli gruppi in Norvegia.
  • Family in outdoor pool in winter at Radisson Blu mountain resort & residences in Trysil, Eastern Norway
    Radisson HotelsOfferte molto convenienti e pernottamento confortevole e di qualità nelle principali città, aeroporti e località sciistiche della Norvegia.
  • Hardangerfjord - Authentic Scandinavia
    Authentic ScandinaviaViaggi curati da persone del posto. I nostri tour su misura soddisfano ogni tipo di viaggiatore e ogni budget.
  • Lit-up tent in snow with colorful northern lights and mountains behind it
    Booknordics.comPacchetti vacanze unici, hotel avventura, tour e attività.
  • Two women viewing scenic Norwegian fjord from a boat, with dramatic mountains reflected in calm water under blue sky.
    Fjord ToursAbbiamo creato Norway in a Nutshell, il tour più popolare della Norvegia. Fiordi, montagne e mete spettacolari — tutto in un solo viaggio!
  • Eidfjord village - Go fjords
    Go FjordsPrenota tour ed esperienze fantastiche! Offriamo tour a Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Capo Nord e altre località.
  • The Hurtigruten ship MS Nordkapp in Geirangerfjord in Fjord Norway
    HurtigrutenVivi l’esperienza del viaggio per mare più bello del mondo con una indimenticabile crociera lungo la stupenda costa della Norvegia.
  • Skiing on finnmarksvidda
    Norrøna AdventurePreparati a spedizioni e viaggi avventura con Norrøna Adventure. Escursionismo, sci e tour in bicicletta.
  • Sykkeltur i Hardanger
    Discover NorwayOffre un’ampia gamma di vacanze entusiasmanti con tour indipendenti di escursionismo, bicicletta e sci in Norvegia. Incluso il trasporto del bagaglio.
  • Happy family taking a selfie in an airport after arriving to Norway
    Norwegian HolidaysPacchetti vacanze a prezzi convenienti con Norwegian. Prenota voli, hotel e noleggio auto tutto nello stesso posto.
  • Hop on hop off bus - Stromma
    StrömmaSightseeing in pullman e battello in numerose delle principali località turistiche e città della Norvegia.
  • Hikers approaching a small wooden cabin with grass roof in mountainous landscape
    Up NorwayLusso su misura scelto personalmente da esperti del luogo. Uniamo le tue preferenze e la nostra conoscenza per creare un viaggio indimenticabile.
  • Woodward - Arctic Campers
    Arctic Campers ASVuoi provare la vita da camperista? Esplora la Norvegia comodamente e con stile con i nostri camper funzionali e accoglienti.
  • Auto Europe
    Auto EuropeUn’esperienza sempre piacevole di noleggio auto. Cerca e confronta le tariffe di noleggio. Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima del ritiro.
  • Buss bilde - NOR-WAY
    NOR-WAY BussekspressAmmira gli splendidi panorami con un comodo viaggio in pullman verso i fiordi e da una città all’altra sui nostri pullman express.
  • Shutterstock 4 - Rent-A-Wreck
    Rent-A-Wreck of Scandinavia ASL’alternativa intelligente e vantaggiosa per il noleggio auto.
  • Raumabanen - SJ Nord
    SJ NordSJ NORD – l’avventura inizia sul treno
  • A bus driving along the coast in Norway, Vy express route vy146
    Vy expressScopri la Norvegia a bordo di confortevoli pullman express che ti portano nelle maggiori città, sulle montagne e nei fiordi.
  • Vy Train travelling on a scenic railway line between Bergen and Hønefoss, Norway
    Vy TrainScivola in treno attraverso i paesaggi tra Oslo e Bergen sulla Ferrovia di Bergen e vai alla scoperta della vasta regione intorno a Oslo.
  • Malangen resort - My nordic travel
    My Nordic TravelScegli tra itinerari fai da te e pacchetti vacanze nelle destinazioni più belle della Norvegia.
  • Campanyon - Arctic Dome Smiberget
    CampanyonCampeggi unici nella natura. Prenota il pernottamento in una casa sugli alberi o in una tenda glamping o affitta una piazzola per camper.
  • Airplane
    NorwegianNorwegian offre voli economici in Norvegia e voli diretti da più di 70 aeroporti europei. Prenota i voli per la tua destinazione tramite il nostro calendario con le migliori offerte.
  • Kviknes Hotel on the shores of the Sognefjord, surrounded by mountains.
    De HistoriskeVivi un soggiorno indimenticabile in uno degli hotel storici, unici e autentici, della Norvegia. Goditi esperienze culinarie di qualità e un’ampia scelta di attività.
  • A woman hiking in the summer mountains by the fjord.
    CampioIl maggior sito di prenotazione campeggi della Norvegia. Trova i migliori campeggi e piazzole per camper in tutta la Norvegia.
  • Two women waving out the windows of a campervan with Benzini Campers on the hood
    Benzini CampersL’avventura della tua vita inizia qui. Prenota adesso un camper van con Benzini Campers.