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Dai ristoranti stellati Michelin e da un fenomeno della Nordic cuisine come il Maaemo, fino allo street food all’angolo, Oslo offre una vasta e vivace gamma di ristoranti, caffè e bar.
Il cibo a Oslo è quanto di più fresco si possa trovare. Puoi gustare pesce e frutti di mare direttamente al porto o scegliere ristoranti in cui gli chef coltivano gli ingredienti sul posto o nelle aree verdi urbane, come nel giardino con gli alveari di Vulkan, a Bybonden o a Losæter. In quest’ultimo lo chef del Maeemo, Esben Holmboe Bang, raccoglie i petali di rosa che finiranno sul menu del suo ristorante, premiato nel 2019 con tre stelle Michelin.
Holmboe Bang afferma che “adesso c’è così tanto progresso a Oslo che, combinato con la vicinanza al mare e alla natura, lo rende il posto perfetto per gestire un ristorante.” Al Maaemo utilizzano solo ingredienti norvegesi e visto che i limoni non crescono in Norvegia, le formiche sono un interessante rimpiazzo dato che anch’esse aggiungono acidità.
“La nostra idea è che vogliamo che i clienti comprendano qualcosa della Norvegia”, spiega Holmboe Bang. Maaemo è stato anche nominato uno tra i migliori ristoranti del mondo da ‘The World’s 50 Best Restaurants Awards’.
Ci sono anche possibilità più economiche per un assaggio di Norvegia, dato che di recente alcuni chef talentuosi hanno aperto dei locali con un profilo più basso - dove loro stessi si fanno spesso vedere.
Oslo è anche una città di cibi internazionali con alte ambizioni, come il Plah con cucina thai, l’italiano Baltazar, i giapponesi Alex Sushi e Omakase di Alex Cabiao, À l’aise di ispirazione francese, e il locale da pintxos TXOTX.
Il social eating e un altro concetto come gli stand di gastronomia con tavoli da condividere si trovano a Mathallen, Oslo Street Food, e Vippa in riva all'Oslofjord. A Oslo c’è anche un interesse crescente per il food truck. E perché non unire il cibo e lo shopping nei mercati, come Mat & mer, Maschmanns, Mathallen, Fiskeriet e Fisketorget, o provare qualcuno dei molti caffè e pasticcerie indipendenti?
Alla sera devi proprio andare alla scoperta dei tanti bar originali, dove puoi provare drink e birre di produzione locale e di distillerie norvegesi.
Inoltre alcuni dei baristi e torrefattori di caffè più famosi al mondo, come Tim Wendelboe, si trovano proprio qui a Oslo!
Trova altre fonti di ispirazione sul sito ufficiale di Oslo.
Poco dopo essere pescati il pesce e i frutti di mare vengono serviti direttamente nel tuo piatto. Puoi gustare di tutto, dal fish and chips preparato in modo nuovo, a piatti di sushi considerati tra i migliori al mondo.
Il mercato alimentare Mathallen è un centro per la cultura del cibo che si trova al Vulkan. Qui gli chef e il…
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Il Restaurant Edda è un ristorante informale con un’attenzione particolare agli ingredienti,…
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Il ristorante con specialità pesce "Lofoten" - con la sua perfetta posizione, nella parte…
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Sia all'interno che all'esterno (in estate) della Louise, viene servito un menù ampio e vario, con piatti…
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Ristorante di pesce e crostacei in un locale grande e luminoso sul bordo dell`acqua a Tjuvholmen. Il cibo…
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Pink Fish è una catena di fast food con piatti a base di salmone norvegese. Qui puoi gustarti…
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Elegant restaurant that offers exciting varieties of fish in all forms. Fjord changes its menu every month so…
Go to: Restaurant FjordElegant restaurant that offers exciting varieties of fish in all forms. Fjord changes its menu every month so…
Restaurant and bar where you can experience real North Norwegian food culture in a pleasant and informal…
Go to: RorbuaRestaurant and bar where you can experience real North Norwegian food culture in a pleasant and informal…
Oltre ai ristoranti con una stella Michelin, Galt, Statholdergaarden e Kontrast, che offrono sapori indimenticabili basati su materie prime norvegesi, il nuovo stellato Omakase Oslo propone sushi Edomae giapponese.
Moderno ristorante nordico situato a Vulkan, con una cucina gourmet che fa uso di ingredienti norvegesi ed…
Go to: Restaurant KontrastModerno ristorante nordico situato a Vulkan, con una cucina gourmet che fa uso di ingredienti norvegesi ed…
Basta seguire il profumo di griglia per capitare in qualcuno dei numerosi nuovi locali di Oslo che hanno scelto la carne come loro specialità e fiore all’occhiello.
Un ristorante situato al Barcode che offre una cucina norvegese che rispecchia le stagioni e si basa sulla…
Go to: VaaghalsUn ristorante situato al Barcode che offre una cucina norvegese che rispecchia le stagioni e si basa sulla…
É facile mangiare con vista - Oslo è situata in posizione idilliaca sul fiordo con alle spalle estese aree naturali e alcuni dei locali migliori dove mangiare e bere in città hanno una fantastica vista panoramica.
Il Ristorante Frognerseteren, in cima alla collina di Holmenkollen, vi offre un momento di relax dalla…
Go to: Frognerseteren - Restaurant FinstuaIl Ristorante Frognerseteren, in cima alla collina di Holmenkollen, vi offre un momento di relax dalla…
Gourmet restaurant in a functionalist-style building with stunning views of the city
Go to: EkebergrestaurantenGourmet restaurant in a functionalist-style building with stunning views of the city
Ristorante gourmet in un edificio del 1926 con una fantastica vista su Oslo e servizio all`aperto in estate.…
Go to: Grefsenkollen restaurantRistorante gourmet in un edificio del 1926 con una fantastica vista su Oslo e servizio all`aperto in estate.…
Mangiare socializzando ha una lunga tradizione a Oslo e, ora più che mai, puoi mangiare come - e con - la gente del posto nei mercati coperti o nei ristoranti con tavoli in comune.
Il mercato alimentare Mathallen è un centro per la cultura del cibo che si trova al Vulkan. Qui gli chef e il…
Go to: Mathallen mercato alimentareIl mercato alimentare Mathallen è un centro per la cultura del cibo che si trova al Vulkan. Qui gli chef e il…
Casual restaurant where some of Norway's top chefs give continental flavours to top-quality Norwegian…
Go to: Sentralen restaurantCasual restaurant where some of Norway's top chefs give continental flavours to top-quality Norwegian…
A Oslo quello che bevi è preso in considerazione tanto quanto quello che mangi e viene preparato con altrettanta cura. Baristi di caffetteria, birrificatori, sommelier e barman aspettano solo di poterti servire, in una capitale in cui l’acqua del rubinetto è considerata la cosa più pura che puoi bere.
Tim Wendelboe is a micro roastery, a coffee training centre and an espresso bar, run by World Barista Champion…
Go to: Tim WendelboeTim Wendelboe is a micro roastery, a coffee training centre and an espresso bar, run by World Barista Champion…
Beer pub at Aker Brygge, founded in 1993 and based on the idea that everyone likes beer, but not everyone has…
Go to: Beer PalaceBeer pub at Aker Brygge, founded in 1993 and based on the idea that everyone likes beer, but not everyone has…
Coffee shop by day, cocktail bar by night and vintage design shop all the time. Fuglen ("The Bird") opened as…
Go to: FuglenCoffee shop by day, cocktail bar by night and vintage design shop all the time. Fuglen ("The Bird") opened as…
Microbrewery located in the basement of the former Schous brewery. Schouskjelleren has a large selection of…
Go to: Schouskjelleren MikrobryggeriMicrobrewery located in the basement of the former Schous brewery. Schouskjelleren has a large selection of…
Intimate bar in the Strøget passage with art on the walls and great music. Large backyard parties on weekends.
Go to: Angst BarIntimate bar in the Strøget passage with art on the walls and great music. Large backyard parties on weekends.
Small and very popular coffee shop next to St. Hanshaugen Park. Java is known for its delicious espresso…
Go to: Java Espressobar & KaffeforretningSmall and very popular coffee shop next to St. Hanshaugen Park. Java is known for its delicious espresso…
Tutto il gruppo di ospiti di #Visitoslo2018 ha mangiato e bevuto il meglio nella capitale norvegese e Daniel Campos Sanchéz, originario del Perù, rivela i particolari dei piatti e delle bevande.
In Norvegia è sempre tempo di waffle. In effetti ci piacciono così tanto che li serviamo anche a forma di cuore. Provali per una pausa dolce o come dessert stellato Michelin.
Il sidro artigianale norvegese spicca ai primi posti nelle competizioni internazionali ed è fatto con uno ‘spirito rock’n roll’. Assaggia questo prodotto nelle fattorie frutticole della regione dei fiordi e nelle vallate, o nei migliori bar di tutto il mondo.
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Trova altre fonti di ispirazione sul sito ufficiale di Oslo.
La tua visita a Oslo non deve per forza costare un patrimonio. La capitale norvegese offre infatti molte opportunità di visitarla e scoprirla gratuitamente.
Sono Asaki Abumi, una giapponese che vive a Oslo da più di dieci anni. Scrivo articoli sullo stile di vita norvegese per i media giapponesi. La mia giornata nella capitale della Norvegia sarà molto piena ma piacevole. Andiamo!
Oslo è ufficialmente la Capitale Verde Europea 2019. Tre persone che vivono il sogno verde di Oslo hanno scelto dieci esempi delle numerose esperienze basate sulla natura nella città.
La capitale e maggiore città norvegese si trova tra l'Oslofjord e le foreste, con la sua vivace scena sociale e la combinazione unica di esperienze a contatto con la natura e vita metropolitana.
Una capitale senza troppa folla, a metà strada tra fiordo e foresta. Scopri Oslo, insignita nel 2019 del prestigioso titolo di Capitale Verde Europea.
Una festa di sapori ti aspetta nei ristoranti della Norvegia. Qui trovi di tutto, dai ristoranti di pesce con prodotti locali a quelli internazionali con squisiti sapori provenienti da tutto il mondo.
La rumena Adriana Stanciu e lo statunitense Tor Johansen, due degli ospiti di #visitoslo2018, hanno colto la sfida di provare alcune attività invernali a pochi minuti coi mezzi pubblici dal centro di Oslo.
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