“Perché Trondheim è diventata una destinazione imperdibile per i foodies?”
“Credo sia perché questa regione fornisce le materie prime migliori.”
“Abbiamo il pesce fresco dal fiordo, la carne prodotta in loco e tanti ortaggi eccellenti.”
Live Krangnes Edvardsen, chef
Triangolo culturale a Trondheim
della chef Live Krangnes Edvardsen
“Io vengo qui per allontanarmi dal rumore, di solito dopo una lunga giornata in cucina. Amo prendermi una tazza di caffè e un bolle (panino dolce) e semplicemente rilassarmi.”
Mentre ti gusti i dolci appena fatti e una bella tazza di caffè puoi dare un’occhiata alla mappa alla parete che mostra tutti i pellegrini che sono passati dal Centro.
A Live piace anche bersi il caffè nel grazioso giardino del centro.
“Dal giardino puoi vedere Bakklandet, un quartiere suggestivo con casette di legno e stretti vicoli, il ponte della città vecchia Gamle Bybro e gli edifici protetti degli antichi magazzini sul fiume. La vista è davvero bella e rilassante.”
“Il sentiero che costeggia il fiume Nidelven passa anche davanti allo Streif Café. Puoi seguire il suo percorso intorno a tutta la città.”
Trondheim offre di più oltre al buon cibo.
Live continua a guidarci all’interno della città. A soli cinque minuti a piedi dal caffè nascosto in riva al fiume si erge il simbolo più importante e famoso di Trondheim…
… la cattedrale di Nidaros, la cattedrale gotica più settentrionale al mondo.
“La cattedrale di Nidaros è una tappa obbligata quando si visita la città. È splendida da vedersi all’esterno e c’è moltissimo da scoprire anche al suo interno.”
Ammira le imponenti volte e vetrate della cattedrale e sali i 172 gradini per goderti la vista fantastica sul centro città.
La cattedrale è un luogo affascinante da visitarsi in ogni stagione.
In autunno e in inverno puoi studiare meglio le migliaia di sculture che, in questi mesi più bui, regalano alla cattedrale un’atmosfera misteriosa.
In primavera e in estate scopri la luce fantastica all’interno della cattedrale, quando il sole brilla attraverso la vetrata colorata del rosone.
Dopo così tante suggestioni è ora di rilassarsi gustando una buona cena. L’ultima attrazione culturale scelta da Live soddisferà qualsiasi esigenza.
A soli otto minuti a piedi dalla cattedrale arriverai a un vero tempio del lusso.
Benvenuto al cinque stelle Hotel Britannia.
“Ho sempre desiderato pernottare al Britannia. È un posto così splendido e lussuoso.”
Dato che lei è una chef, il nostro tour con Live naturalmente include una tappa in cucina.
Il menu di oggi include prelibatezze come capesante, astice e torta di mele. Squisito!
“Sembra (ed è) fantastico.”
Henrik Dahl Jahnsen, responsabile di cantina, sommelier e vincitore del premio Michelin Nordic Countries Sommelier Award, è eccezionale nell’abbinamento dei vini con i piatti deliziosi di questa cucina.
“L’esperienza culinaria al Britannia è incredibile. Ha cibi di altissima qualità e il bar è famoso per i suoi drink eccezionali.”
Il tour di Trondheim con Live ti ha fatto venire fame?
Vieni a Trondheim durante l’estate e partecipa all’annuale Trøndelag Food Festival, che celebra i sapori della regione.