I nostri dolci preferiti
Non c’è niente di più irresistibile del profumo dei dolci appena sfornati. I norvegesi amano i prodotti da forno, soffici e golosi, e li cercano sempre e ovunque. Sono considerati il meglio tra i comfort food. Ecco alcuni dei nostri preferiti, assolutamente da provare!
1. Vaffel
Si trovano in mezzo mondo, dal Belgio agli Stati Uniti, ma questi sono i tipici waffle norvegesi, chiamati vafler. Lo stampo tipico ha la forma di cinque cuori che insieme creano questo dolce delizioso e popolarissimo. Puoi mangiare la cialda intera oppure servire i cuori separati.
La cosa importante è scegliere come guarnirli. Ai norvegesi piacciono con un po’ di panna acida e marmellata, o con burro e qualche fettina del tradizionale formaggio marrone dolce.
2. Boller
Un classico in assoluto, i boller norvegesi sono in pratica dei panini dolci. Potrebbero sembrarti troppo semplici, ma non giudicare mai dalla copertina perché il loro impasto dolce è ricco di sapori. Non è un problema trovarli dato che li vendono ovunque: in panetterie, negozi, supermercati, perfino nelle stazioni di servizio.
3. Boller 2.0
Se i semplici boller non sono abbastanza non c’è problema, ci sono tantissime altre combinazioni da provare. Potrai scegliere tra panini dolci con uvetta, gocce di cioccolato, o crema pasticcera e frutti di bosco!
4. Skolebrød
Poi ci sono i boller 3.0 (non potremmo mai stancarci di questi panini dolci). Ecco gli skolebrød: grosse brioche ripiene di deliziosa crema pasticcera alla vaniglia e decorati con glassa e rapè di cocco, sono decisamente la scelta giusta per i più golosi.
5. Kanelsnurr, kanelbolle, kanelknute
Se sulla pasta dei boller stendi burro, zucchero e cannella e arrotoli a girella o a nodo, otterrai i nostri amatissimi panini dolci alla cannella, che a seconda della forma si chiamano kanelsnurr, kanelbolle, kanelknute, oppure skillingsbolle (solo a Bergen). Lo zucchero li rende leggermente croccanti e caramellizzati all’esterno, mentre l’interno resta morbido e soffice.
6. Sveler
I pancake norvegesi spessi e soffici chiamati sveler si possono gustare con le stesse guarnizioni che si usano per i waffle. Se non hai paura delle calorie puoi cospargerli con un mix di burro e zucchero. E se sei in viaggio lungo la costa nella Norvegia dei fiordi li troverai immancabilmente in vendita su tutti i traghetti. La perfetta pausa dolce mentre ammiri gli splendidi panorami.
7. Lefser
I lefser, sottili e morbidi, sono la risposta norvegese alla piadina. Sono versatili e perfetti sia con ingredienti dolci che salati. Come potrai immaginare anche in questo caso adoriamo mangiarli con il classico condimento di burro, zucchero e cannella. Ma possono diventare un pasto se li farcisci ad esempio con verdure, carne o salmone.
8. Pane
Quella tra i norvegesi e il pane è una lunga storia. Ne mangiamo tanto, tutti i giorni, e con una infinita varietà di guarnizioni sui nostri sandwich. È anche una scelta salutare, dato che preferiamo il pane integrale e con tanti ingredienti diversi come semi e frutta secca. Per noi non c’è niente di meglio di una bella fetta di pane fresco con il nostro pålegg preferito.
Ricette dolci e golose
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