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Food and drink in Norway .
Photo: Visit Norway / Trigger Oslo AS / Giants&Toys / Maverix / Drone: Øyvind Nordahl Næss / Karl Erik Brøndbo / Drone: Vi Duc Trong / Magga og Anders AS / Visit Geiranger
Food and drink in Norway .
Photo: Visit Norway / Trigger Oslo AS / Giants&Toys / Maverix / Drone: Øyvind Nordahl Næss / Karl Erik Brøndbo / Drone: Vi Duc Trong / Magga og Anders AS / Visit Geiranger

Gastronomia in Norvegia

C’è stato un formidabile cambiamento nell’atteggiamento verso le tradizioni culinarie in Norvegia negli ultimi anni. Oggi celebriamo quello che è tipicamente norvegese in modi moderni e non tradizionali.

Quando si parla di mangiare e bere in Norvegia si è verificata negli ultimi anni una silenziosa rivoluzione culinaria. I ristoranti e le case norvegesi hanno visto un notevole aumento nel consumo di alimenti locali e biologici.

Ciò che realmente caratterizza la cucina norvegese è dovuto in gran parte alle nostre particolari abitudini agricole: pecore, mucche e capre pascolano all’aperto lungo la costa e sulle montagne. Il clima freddo e i territori incontaminati sono ideali per la crescita lenta di ortaggi, frutta e bacche, senza l'uso estensivo di pesticidi. Piccole fattorie e aziende agricole che producono latte, formaggio e carni in un ambiente salubre sono virtualmente esenti da malattie e devono rispettare norme rigorose riguardo al benessere degli animali. E naturalmente la lunghissima costa dona alla Norvegia antiche e ricche tradizioni in fatto di pesce.

Mete gastronomiche in Norvegia

Sei un vero foodie? Seguici nel nostro tour gastronomico della Norvegia da nord a sud.

Il Libro di cucina norvegese

Scopri le fantastiche ricette di pesce, carne, verdure e dolci dei nostri migliori chef.

Food from the Trøndelag region .
Photo: Marius Rua/ Buckethuas / Trøndelag Reiseliv
Food from the Trøndelag region .
Photo: Marius Rua/ Buckethuas / Trøndelag Reiseliv

I nostri migliori ristoranti

Esperienze culinarie stellate Michelin, tavole con vista spettacolare e locali informali.

Tipicamente norvegese

Rendi indimenticabile il tuo viaggio in Norvegia e assaggia le nostre specialità e i piatti da provare.

Dolci golosità norvegesi

I pani e dolci preferiti in assoluto dai norvegesi.

Trova l’ispirazione in questi video

Riesci a gustare questa immagine? La selvaggia natura norvegese ti regala sapori naturali a ogni boccone.

Incontra chef di tutto il paese e vai alla scoperta dei cibi straordinari delle loro regioni.

La Via Lattea per i norvegesi

Lo sapevi che le mucche in Norvegia fanno almeno 8 settimane di vacanza? Scopri perché il latte e le carni norvegesi sono tra i migliori al mondo.

Cow in the Lodalen Valley .
Photo: Øyvind Heen - fjords.com
Cow in the Lodalen Valley .
Photo: Øyvind Heen - fjords.com

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