La Via Lattea per i norvegesi
Ci sono dei luoghi in cui la vita di una mucca è sicuramente piacevole.
Erba verde, limpidi corsi d’acqua e aria fresca di campagna.
Grazie a questa natura i prodotti del latte e della carne norvegesi sono freschi, buoni e gustosi.
Ecco dieci motivi per cui è così:
1. Quasi nessun antibiotico
In Norvegia solo gli animali malati vengono trattati con medicinali.
2. Lunghe vacanze estive
Bovini, pecore e capre sono autorizzati per legge a pascolare liberamente per almeno 8 settimane all’anno. Molti trascorrono anche tutta la stagione estiva all’aperto.
3. Allo stato brado
Molte razze antiche di bestiame, come i bovini Urfe e le pecore Spælsau, vengono tenute all’aperto tutto l’anno.
4. Un latte squisito
Lo stølsmelk (il latte delle fattorie d’alpeggio estivo) è più nutriente e gustoso del latte normale. È dimostrato!
5. I migliori giardinieri paesaggisti
Gli animali pascolando modellano e preservano il paesaggio culturale, oltre a prevenire una crescita eccessiva della vegetazione.
6. Piace anche a piante e insetti!
Il pascolo assicura la biodiversità.
7. Mucche norvegesi a duplice attitudine
Ben il 70 per cento della nostra produzione di carne bovina proviene da una razza speciale chiamata Rossa Norvegese, Norsk Rødt Fe (NRF).
Queste mucche producono sia carne sia latte – un doppio talento!
8. Allevatori premurosi
Le mucche Klara e Litago giocano liberamente, brucano l’erba e tornano ogni tanto per ricevere una carezza e una grattatina.
Tanti allevatori norvegesi sono in prima linea per il benessere degli animali e si prendono molta cura del proprio bestiame.
Il latte di questi animali così bene accuditi viene utilizzato per produrre alcuni tra i formaggi migliori al mondo e diversi prodotti caseari, tra cui il famoso formaggio marrone dolce norvegese.
9. Una campagna viva
Favorendo le piccole aziende agricole si sostiene anche la vita nei villaggi e nelle valli, quindi una campagna più vissuta.
Molte fattorie norvegesi hanno negozi con vendita diretta e offrono vacanze in fattoria.
Prova il meglio della Norvegia rurale e concediti un soggiorno di lusso in campagna, come qui alla fattoria Kvitnes alle Vesterålen.
10. Mangiamo meno carne
... e non sprechiamo il cibo.
In questo modo possiamo contribuire a un futuro più verde.