Features of this page require a browser with localStorage enabled. For a better user experience please enable localStorage or use a different browser.
Dynamic Variation:
Offers
Search
Menu
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Book
Sitemap

    Dove andare

    Norvegia dei fiordi

    Oslo e la Norvegia orientale

    Norvegia settentrionale

    Norvegia meridionale

    Norvegia centrale - Trøndelag

    Le isole Svalbard

    Top 10 i posti migliori in Norvegia

    Destinazioni sostenibili

    I fiordi di fama mondiale

    I siti UNESCO

    Luoghi e città

    Oslo

    Bergen

    Tromsø

    Stavanger

    Trondheim

    Kristiansand

    Ålesund

    Bodø

    Cosa fare

    Classifiche

    Attività outdoor

    Sci

    Attrazioni naturali imperdibili

    Arte e cultura

    Mangiare e bere

    Divertimento in famiglia

    Un city break

    Tour andata e ritorno

    Eventi

    Pianifica il viaggio

    Viaggiare e COVID-19

    Dove dormire

    Ristoranti

    Stagioni e clima

    Consigli di viaggio A-Z

    Viaggi green

    Come arrivare in Norvegia

    Come muoversi in Norvegia

    Viaggiare con disabilità

    LGBTIQ+

    Language
    Map of Norway Map
    Main Menu
    Choose Language
    Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
    Search & Book Sponsored Links

    • Hotel

      Scandic Hotels - in tutte le maggiori città da nord a sud

      Nordic Choice Hotels - una catena alberghiera unica

      Thon Hotels - fantastica colazione inclusa

      Radisson Blu Hotels - prenota il tuo hotel in Norvegia

      Citybox - hotel moderni e convenienti in posizione centrale

    • Come muoversi

      Vy - perché viaggiare verde dovrebbe essere una cosa naturale

      SJ NORD - l'avventura inizia sul treno

      Vy express - viaggia in pullman in tutta la Norvegia

      NOR-WAY Bussekspress - viaggia green con i pullman express

      DFDS - viaggia comodamente in nave da Copenaghen a Oslo

      AutoEurope - un noleggio sempre impeccabile

      Rent-A-Wreck - la scelta intelligente di noleggio auto

      Arctic Campers - noleggio camper in Norvegia

      Nordic Campers - il modo migliore per vedere la Norvegia!

      Cabin Campers - il tuo chalet su quattro ruote

      Widerøe - la maggiore compagnia aerea regionale scandinava

    • Tour e crociere

      Hurtigruten - "La più bella crociera al mondo"

      Authentic Scandinavia - entusiasmanti tour in Norvegia

      Up Norway - viaggi su misura

      Norrøna Hvitserk - escursioni e viaggi avventura

      Brim Explorer – tour silenziosi sui fiordi in catamarano elettrico

      Fjord Tours - con Norway in a nutshell® scopri la Norvegia con un solo biglietto

      Fjord Travel – tour sostenibili di più giorni

      Go Fjords - tour e attività in tutta la Norvegia

      50 Degrees North - memorabili viaggi su misura e per piccoli gruppi in Norvegia

      Discover Norway - tour sugli sci, in bicicletta ed escursionismo in Norvegia

      Norwegian Holidays - pacchetti vacanze convenienti con Norwegian. Voli, hotel e noleggio auto

      Secret Atlas – il modo più autentico per esplorare le Svalbard

      Booknordics.com – tour e attività, safari, escursioni, spedizioni, chalet e soggiorni avventura

      Stromma - sightseeing, esperienze ed escursioni in bus, barca e treno

    • Cottage e case vacanze

      DanCenter - il vostro specialista in case vacanza in Norvegia

      Norgesbooking - prenota un soggiorno perfetto in chalet in Norvegia

    • Località sciistiche e montane

      Beitostølen - incanto e avventura tutto l'anno

    • Offers

    Search
    or search all of Norway
    or search all of Norway

    RICETTA:

    Lakserull
    Rotoli al salmone affumicato

    Lefse rolls with smoked salmon .
    Photo: Therese Elstad / Matprat.no
    Lefse rolls with smoked salmon .
    Photo: Therese Elstad / Matprat.no

    Così semplici e così buoni!

    I rotoli al salmone affumicato sono praticamente d’obbligo in un piatto di stuzzichini in stile norvegese.

    Lefse rolls with smoked salmon .
    Photo: Matprat.no
    Lefse rolls with smoked salmon .
    Photo: Matprat.no

    Un lefse (chiamato anche lompe) è una specie di squisita piadina norvegese che puoi preparare con un’infinità di deliziose farciture come prosciutto affumicato, insalata di uova, o agnello e insalata di barbabietole (nella foto). Anche le varianti dolci sono molto popolari.

    Rolled-up lefse .
    Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
    Lefse rolls .
    Photo: Matprat.no

    Rotoli al salmone affumicato

    Ingredienti

    (2 porzioni)

    4 cucchiai di formaggio cremoso

    2 lefse (o piadine)

    4 fette di salmone affumicato

    2 cucchiai di aneto fresco

    1/4 di cipolla rossa

    20 g di rucola

    Preparazione

    1. Spalma uno strato sottile di formaggio cremoso sul lefse e appoggia sopra le fette di salmone affumicato.

    2. Trita finemente l’aneto e la cipolla rossa.

    3. Metti un po’ di rucola sul salmone e cospargi con il trito di aneto e di cipolla rossa. Arrotola le piadine, tagliale in pezzi lunghi 3-4 cm e servi.

    Buon appetito!

    Altre deliziose farciture

    Semplice formaggio cremoso, cetrioli, peperoni, pinoli, oppure scegli tu gli ingredienti che preferisci!

    Fonte: Matprat.no

    Lefser o piadine di patate

    In Norvegia puoi comprare i potetlefser (cioè delle specie di piadine di patate, chiamate anche lompe) già pronti in tutti i supermercati e in alcune panetterie. Prova questa ricetta tradizionale se vuoi prepararli tu:

    Ingredienti

    (per 12 - 14 piadine)

    1 kg di patate

    1 cucchiaino di sale

    150 ml (80 g) di farina di frumento

    100 ml (45 g) di farina di segale setacciata

    Preparazione

    1. Fai bollire le patate con la buccia. Togli dal fuoco, lascia raffreddare e pela le patate.

    2. Schiaccia le patate insieme a 1 cucchiaino di sale.

    3. Mischia le patate con la farina di frumento e di segale. Regola la quantità di farina in modo che non sia troppa rispetto alle patate, perché potrebbe dare al lefse una consistenza troppo dura.

    4. Dividi l’impasto in 12-14 palline e appiattiscile con il mattarello fino a che abbiano circa 20 cm di diametro.

    Cuoci le piadine in una padella o su una piastra il tempo necessario ad avere un colore chiaro dorato con qualche macchia più scura. Impila le piadine e coprile con uno strofinaccio in modo che restino soffici.

    Fonte: Matprat.no

    I lefse hanno radici profonde nelle tradizioni culinarie norvegesi. Si dice che ogni regione, ogni cittadina e ogni sperduto villaggio sui fiordi in Norvegia abbia la propria particolare ricetta. 

    La maggior parte delle ricette sono molto facili da preparare. Cosa ne dici di provare una versione dolce per dessert?

    Potatoe lefse .
    Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
    Flat potato cakes .
    Photo: Matprat.no

    Scopri i panifici in Norvegia

    At the bakery Dalen Lefsebakeri, just outside Jørpeland in Ryfylke, you get freshly baked pastries to bring on…

    Go to: The bakery Dalen Lefsebakeri at Jørpeland
    The bakery Dalen Lefsebakeri at Jørpeland

    The bakery Dalen Lefsebakeri at Jørpeland

    Strand

    At the bakery Dalen Lefsebakeri, just outside Jørpeland in Ryfylke, you get freshly baked pastries to bring on…

    Traditional pasteries from Hallingdal is worth a taste.

    Go to: Leveld Lefsebakeri
    Leveld Lefsebakeri

    Leveld Lefsebakeri

    Ål

    Traditional pasteries from Hallingdal is worth a taste.

    A bakery that offers sandwiches, cakes, buns, bread and coffee in many varieties.

    Go to: Kringlo Bakery
    Kringlo Bakery

    Kringlo Bakery

    Voss

    A bakery that offers sandwiches, cakes, buns, bread and coffee in many varieties.

    Kortreist Lykke is a small bakery in Risør City centre.

    Go to: Kortreist Lykke
    Kortreist Lykke

    Kortreist Lykke

    Risør

    Kortreist Lykke is a small bakery in Risør City centre.

    Altre deliziose ricette

    Prova a fare waffle, kjøttkaker, o altre deliziose ricette tradizionali norvegesi.

    Go to: Ricetta: Kling lefse
    Lefse served with tomatosalad

    Ricetta: Kling lefse

    Go to: Ricetta: Rømmegrøt – Porridge di panna acida
    Sour cream porridge from Valdres

    Ricetta: Rømmegrøt – Porridge di panna acida

    Go to: Ricetta: Blåskjell – Cozze al vino bianco
    Mussels steamed with white wine

    Ricetta: Blåskjell – Cozze al vino bianco

    Go to: Ricetta: Sjøkreps – Scampi gratinati
    Gratinated crayfish with grilled lemon and fried yeast

    Ricetta: Sjøkreps – Scampi gratinati

    Go to: Ricetta: Lefseruller – Rotoli farciti
    Lefse rolls

    Ricetta: Lefseruller – Rotoli farciti

    Go to: Ricetta: Reinsdyr – Filetto di renna
    Reindeer meal at Mathallen

    Ricetta: Reinsdyr – Filetto di renna

    Go to: Ricetta: Bacalao – Baccalà norvegese
    Bacalao

    Ricetta: Bacalao – Baccalà norvegese

    Go to: Ricetta: Fårikål – Stufato norvegese di agnello
    Fårikål in a pot

    Ricetta: Fårikål – Stufato norvegese di agnello

    Go to: Ricetta: Finnbiff – Stufato di renna
    Reindeer stew in a pot on a table.

    Ricetta: Finnbiff – Stufato di renna

    Go to: Ricetta: Soppstuing – Funghi alla panna
    Mushroom stew in a pot.

    Ricetta: Soppstuing – Funghi alla panna

    Go to: Ricetta: Jordskokk- og gulrotsuppe – Zuppa di topinambur e carote
    Soup in a bowl on a table.

    Ricetta: Jordskokk- og gulrotsuppe – Zuppa di topinambur e carote

    Go to: Ricetta: Polpette norvegesi
    Traditional Norwegian kjøttkaker, meat cakes

    Ricetta: Polpette norvegesi

    Go to: Ricetta: I tradizionali boller norvegesi
    Wheat buns and ingredients on a table

    Ricetta: I tradizionali boller norvegesi

    Go to: Ricetta: Waffle norvegesi
    A Norwegian Waffle with sour cream and jam.

    Ricetta: Waffle norvegesi

    Go to: Ricetta: Torta di mele del Villaggio della frutta
    Apple cake

    Ricetta: Torta di mele del Villaggio della frutta

    Il Libro di cucina norvegese

    Sapori di Norvegia

    Trova altri suggerimenti su dove andare e cosa mangiare.

    Kling lefse served on a platter in Norway

    Il lefse: squisita piadina norvegese

    Non abbiamo mai incontrato qualcuno a cui non piacciono i lefser . È ora di scoprire perché amiamo questo pane...

    A man is holding up a bread with flour designed as a moustache in Norway

    Il pane – il cibo preferito dei norvegesi

    Perché i norvegesi mangiano tantissimo pane, e cosa mai significa pålegg? È ora di scoprirlo! Un bonus: avrai...

    Show More
    L’edificio principale di Hoel gård a Ringerike, Norvegia orientale

    Un soggiorno di lusso in campagna

    Quando la fattoria tradizionale incontra design esclusivo, comfort moderni ed eccellenti esperienze gastronomiche. Puro relax in...

    Kids at a farm looking at the cows walking by

    Attività in fattoria

    Accarezza piccole dolci bestiole o vedi da vicino maestosi animali selvatici, dai una mano nelle faccende e impara di più...

    Two people on a farm stay in Norway

    Fattorie in Norvegia

    I centri abitati in Norvegia sembrano fatti apposta per l’agriturismo, dato che le fattorie spesso sorgono in luoghi...

    Show More

    Approfitta delle migliori offerte

    Guarda la nostra selezione di operatori che lavorano con impegno per accontentarti.

    Partner
    The Hurtigruten ship MS Nordkapp in Geirangerfjord in Fjord Norway

    Scopri la Norvegia con Hurtigruten

    Discover
    Partner
    The North Cape plateau in midnight sun

    Tour in Norvegia con Authentic Scandinavia

    Discover
    Partner
    Kayaking, Reinefjorden, Lofoten

    Organizza il viaggio della tua vita con Up Norway

    Discover
    Partner
    Hiking, biking and kayaking in Fjord Norway with Hvitserk

    Spedizioni e viaggi avventura con Norrøna Hvitserk

    Discover
    Partner
    Nærøyfjorden

    Con Norway in a nutshell® scopri la Norvegia con un solo biglietto

    Discover
    Partner
    Green lights of the Northern Lights over mountain during night in Norway

    50 Degrees North - memorabili viaggi su misura e per piccoli gruppi in Norvegia

    Discover
    Partner
    A biker having a rest, looking at the sky

    Discover Norway – tour sugli sci, in bicicletta ed escursionismo in Norvegia

    Discover
    Partner
    Happy family taking a selfie in an airport after arriving to Norway

    Norwegian Holidays – pacchetti vacanze convenienti con Norwegian. Voli, hotel e noleggio auto

    Discover
    Partner
    Secret Atlas - The Authentic way to explore Svalbard

    Secret Atlas – il modo più autentico per esplorare le Svalbard

    Discover
    Stromma - sightseeing, excursions and experiences with bus, boat and train.

    Stromma

    Discover
    Partner
    Book Nordics

    Booknordics.com – Nordic Adventures Your Way

    Discover
    Electric catamaran in the Arctic.

    Brim Explorer – tour silenziosi sui fiordi in catamarano elettrico

    Discover
    View over the Nordangsfjord

    Go Fjords – tour e attività in tutta la Norvegia

    Discover
    People looking out on the Aurlandsfjord

    Fjord Travel – tour sostenibili di più giorni

    Discover
    Your Recently Viewed Pages

    Torna su

    expandclose all
    Copyright © 2018 Innovation Norway