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Funghi alla panna

Ingredienti

(4 porzioni)

500 g di finferli (funghi cantarelli) o un altro tipo di funghi

1 cipolla

1 cucchiaio di burro

300 ml di panna o crème fraîche (panna acida)

½ cucchiaino di sale

¼ cucchiaino di pepe

1 cucchiaino di timo fresco o ½ cucchiaino di timo essiccato, sminuzzato

Fonte: Matprat.no

Preparazione

1. Pulisci i funghi e tagliali a piccoli pezzi o a fette sottili.

2. Taglia finemente la cipolla.

3. In una padella fai saltare nel burro i funghi e la cipolla fino a doratura. Aggiusta con sale e pepe a piacere. Aggiungi la panna o la créme fraîche. Lascia cuocere la salsa per alcuni minuti prima di aggiungere il timo sminuzzato, a piacere. Allunga con poca acqua se la salsa diventa troppo spessa.

Buon appetito!

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