Nel frattempo anche il timido, introverso e misterioso fjøsnisse, il folletto norvegese che vive nelle stalle e nei granai (parente dello Julenisse, il vero Babbo Natale), è affamato!
The Norwegian Santa and kids at Norsk Folkemuseum
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Photo:
Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
The Norwegian Santa at the barn
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Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Dagli una scodella di porridge e sarà felice, così in cambio si prenderà cura degli animali della fattoria.
Ma fai attenzione a non farti vedere, altrimenti non oserà uscire dal suo nascondiglio!
Santa gets porridge at Norsk Folkemuseum
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Photo:
Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Santa gets porridge at Norsk Folkemuseum
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Photo:
Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Se non gli viene dato il suo porridge diventerà scontroso e potrebbe combinare qualche guaio!
1. Fai bollire l’acqua e versaci il riso. Abbassa la fiamma e fai cuocere per circa 10 minuti, fino a che il riso abbia assorbito la maggior parte dell’acqua.
2. Aggiungi il latte e riporta a bollore prima di abbassare la fiamma. Fai cuocere il porridge a fuoco basso per un’ora, finché sia denso e cremoso. Mescola ogni tanto per non farlo bruciare.
3. Insaporisci con un pizzico di sale.
Servi il porridge mettendo sopra una noce di burro e spolvera con un po’ di zucchero e cannella. Si usa anche guarnirlo con dell’uvetta e accompagnarlo con fette sottili di fenalår, la coscia stagionata di agnello norvegese.
Dai una nota di gusto in più aggiungendo delle fette di Fenalår, la coscia essiccata di agnello, per accompagnare il porridge dolce.
Fenalår
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Photo:
Eivor Eriksen/Norsk mat
Fenalår
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Eivor Eriksen/Norsk mat
Anche se viene solitamente servito nel periodo natalizio puoi gustare questo tradizionale porridge di riso tutte le volte che vuoi, quando fuori fa freddo e hai bisogno di un buon comfort food.
The Norwegian Santa at Norsk Folkemuseum
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Photo:
Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
The Norwegian Santa at Norsk Folkemuseum
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Photo:
Christoffer Sandmark, Maverix / Visit Norway
Il gusto del Natale in Norvegia
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