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Primavera in Norvegia

ACCOGLI LA PRIMAVERA CON BRIO
Nei mesi di marzo, aprile e maggio le giornate si allungano e il tempo è più mite in tutto il paese. La neve che si scioglie crea ovunque cascate naturali, che insieme allo sbocciare dei fiori - come pure delle persone - rendono la primavera in Norvegia davvero straordinaria.
A woman in a blossoming orchard in Hardanger
Hardanger.
Photo: CH / Visitnorway.com

La primavera in Norvegia è probabilmente la stagione più difficile da definire. In alcuni anni inizia presto, altri tardi. A volte è piuttosto calda, altre volte fresca fino a inoltrarsi in quelli che dovrebbero essere mesi estivi. Mentre molti considerano primo giorno della stagione l’equinozio primaverile intorno al 20 marzo, la primavera in alcune zone del paese potrebbe effettivamente dirsi iniziata a fine febbraio. I meteorologi insistono a dire che la primavera cominci 1 marzo, ma tantissime persone fuggono in montagna a Pasqua per un’ultima settimana di inverno e sci.

Sicuramente però a maggio i fiori sbocciano, e così pure i norvegesi. La natura esplode tutto intorno a te - alberi e fiori si risvegliano alla vita, la neve che si scioglie sulle montagne alimenta cascate, fiumi e laghi e gli alberi da frutto in fiore attorno all’Hardangerfjord sono uno spettacolo indimenticabile. Per fortuna le molte festività a maggio - tra le quali la più gioiosa è la Festa nazionale norvegese il 17 maggio - permettono ai norvegesi di apprezzare al meglio la stagione.

Tutto sommato quindi la primavera è un’amante capricciosa. Ma anche se potresti svegliarti con un’ultima nevicata ad aprile inoltrato, puoi essere certo di trovare giornate abbastanza calde per una “utepils” - cioè gustare una birra fredda all’aperto in un giorno di sole.

Come vestirsi in primavera in Norvegia

Quando devi decidere come vestirti per il clima primaverile di marzo, aprile e maggio, non fidarti di quello che vedi - il tempo di indossare giacca e scarpe e il clima potrebbe essere improvvisamente peggiorato. O migliorato.

Il clima e le temperature in Norvegia possono sempre cambiare rapidamente, specialmente in montagna, quindi porta con te scarpe solide e vestiti caldi indipendentemente da com’è il tempo quando parti. Il clima primaverile può essere particolarmente imprevedibile, quindi vestiti a strati e sii preparato a sole, pioggia o perfino neve. Come diciamo in Norvegia - la lana è cool.

Se stai facendo un giro in città o in un'area urbana è una buona idea avere con sé un ombrello, a meno che non ci sia molto vento. In mezzo alla natura invece è meglio portarsi una giacca impermeabile e antivento. In entrambe le situazioni occhiali da sole e crema solare sono necessari per godersi il sole, soprattutto in montagna dove può esserci ancora neve sul terreno. Il bianco della neve riflette il sole e potresti facilmente scottarti.

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Cibo e bevande di stagione

La primavera è tempo di piatti a base di agnello, consumato solitamente a Pasqua, e delle prime patate, asparagi e aglio selvatico dell'anno, squisitezze che ti faranno venire l'acquolina in bocca. Lo stesso vale per il pesce fresco di ogni specie, tra cui l’aringa e il merluzzo proveniente dalle Lofoten, chiamato “skrei” e considerato una prelibatezza.

Con l'avvicinarsi dell'estate compare il rabarbaro con il suo splendido fogliame e in tutte le festività di maggio sarà l'ingrediente principale di torte di ogni tipo, specialmente nella Norvegia dei fiordi.

Tradizionalmente la primavera era anche il periodo in cui finire le provviste invernali, per cui la carne salata e i "raspeball" - una sorta di gnocchi di patate - sono ancora oggi dei piatti primaverili molto popolari.

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