L’estate in Norvegia

Non appena l'estate prende il sopravvento in Norvegia, di solito a fine maggio o inizio giugno, i norvegesi iniziano a uscire a godersi il sole dopo il lungo e freddo inverno. E man mano che il tempo si riscalda anche le persone diventano più calorose.

Le temperature estive possono raggiungere i 25 o 30 gradi, specialmente al sud e nelle valli interne. Anche le notti sono spesso calde e la temperatura dell’acqua, nel mare e nei numerosi laghi dell’entroterra e nelle foreste, nella parte meridionale del paese raggiunge di solito i 18 gradi o più e rende piacevole farsi una nuotata.

Da fine giugno a inizio agosto le notti non sono mai completamente buie in nessuna parte del paese. Ma se vuoi vedere il vero sole di mezzanotte devi andare nella Norvegia settentrionale. Più vai a nord più aumenta il numero di notti con il sole di mezzanotte. Ci sono un’infinità di cose interessanti da fare in queste ore in più di luce che ti ritrovi – fai kayak, escursioni a piedi o pesca nel bel mezzo della notte, oppure raggiungi i luoghi migliori per ammirare questo fenomeno in tutta la sua bellezza.

I norvegesi il 23 giugno festeggiano la Notte di Mezza Estate o Sankthansaften (Notte di San Giovanni). Si fanno feste all’aperto e si accendono falò ovunque in Norvegia, specialmente lungo la costa e in montagna. I norvegesi prendono molto seriamente la preparazione dei loro falò - nel 2016 gli abitanti di Ålesund hanno costruito il più grande del mondo.

Dato che la linea costiera norvegese è una delle più lunghe al mondo, logicamente la Norvegia ha una notevole attività nautica. Gente di ogni età esce in barca per tutta l’estate. Lo skjærgård della Norvegia meridionale – un arcipelago formato da migliaia di isole e isolotti – è una meta molto popolare e praticamente ogni cittadina lungo la costa sud dispone di un buon porto turistico.

L’estate è anche il periodo ideale per le escursioni a piedi, in bicicletta e il campeggio. La maggior parte della neve in montagna si è sciolta e tantissime persone trascorrono le loro vacanze estive in mezzo alla natura. Le attività outdoor sono una componente importante della nostra identità nazionale e il diritto d’accesso è perfino protetto per legge.

Cibi e bevande estivi

Mirtilli, lamponi e mirtilli rossi sono comuni nelle foreste e sulle montagne norvegesi e iniziano a maturare in piena estate nella Norvegia meridionale e un po' più tardi andando verso nord. A luglio e agosto vedrai lungo le strade bancarelle che vendono fragole e ciliegie locali.

Non appena viene fuori il sole anche i norvegesi escono. Fare il barbecue è una tradizione estiva in Norvegia. Ai primi accenni dell’estate i norvegesi affollano i pub e le birrerie per godersi una birra sui marciapiedi e ai tavolini all’esterno. Il fenomeno della utepils (letteralmente "birra all'aperto") è un'usanza così radicata che, quando si presenta la prima occasione, persino i media ne parlano.

Un piatto tipicamente estivo è il pesce fresco, specialmente sgombro, trota o salmone, servito con panna acida, patate novelle e insalata di cetrioli. Un altro cibo molto amato sono i gamberi freschi, presi direttamente dai pescherecci, gustati all’aperto su una fetta di pane bianco, con limone, maionese e accompagnati da un bicchiere di vino bianco.