Ingredienti
4 uova
6 cucchiai di zucchero
500 g circa di farina di frumento
1 cucchiaio raso di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di bicarbonato di ammonio
1 l di kefir
2 cucchiai di burro fuso
RICETTA:
Sveler
I pancake norvegesi
Gli sveler (o svele al singolare) sono assolutamente da provare quando vieni in Norvegia. Questo piatto o spuntino norvegese è simile ai pancake americani e viene di solito servito con del burro e il dolce formaggio marrone, o con un mix di burro e zucchero.
Troverai gli sveler in tanti caffè in tutto il paese e anche sulla maggior parte dei traghetti! In Norvegia li chiamiamo in effetti fergesvele, i pancake del traghetto, e sono la perfetta pausa dolce quando viaggi in barca.
Sono anche molto semplici da preparare a casa! Prova questa ricetta:
Sveler
Preparazione
1. Sbatti bene le uova con lo zucchero.
2. Mischia la farina, il bicarbonato di sodio e il bicarbonato di ammonio e aggiungili alle uova alternandoli con il kefir. Alla fine aggiungi anche il burro fuso.
3. Cuoci gli sveler in una padella o su una piastra.
4. Una volta che gli sveler si sono raffreddati spalmali di burro e cospargili di zucchero.
Dividi ogni svele a metà, ripiegalo e servi. Gli sveler si possono mangiare anche con marmellata e panna acida.
Fonte: Matprat.no
Gli sveler sono uno spuntino gustoso da portare quando si fa un’escursione! Preparali a casa e portali con te nel tuo matpakke (il pranzo al sacco)!
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