Questa regione è famosa per la sua cucina norvegese tradizionale.
Fai una visita alla fattoria Smalahovetunet, del XVIII secolo, per assaggiare alcune delle specialità locali come “rømmegrøt”, un porridge di panna acida, carne essiccata, e “pinnekjøtt”, costolette di agnello al vapore.
E poi devi almeno provare il prodotto di punta della fattoria: “smalahove” è la testa di pecora salata, affumicata e lessata. Deliziosa!
Per alcuni è una dura sfida, ma una saporita ricompensa per i più coraggiosi.