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Chef cooking a meal at Lysaker Gjestgiveri in Lilleahammer
Table Tales - Food culture in the Oslo region - EN.
Photo: Bleed / True Stories / Visitnorway.com

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Alcuni ristoranti valgono
davvero il viaggio

Lasciati ispirare dalla serie tv culinaria intitolata Storie in tavola in cui alcuni dei migliori chef norvegesi raccontano della loro regione e della loro filosofia di cucina.

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In tutta la Norvegia stanno aprendo ristoranti moderni e una nuova generazione di chef crea un nuovo concept del cibo con una visione audace; ingredienti freschi, a chilometro zero e biologici provenienti dai contadini locali e dal vicino mare, la fusione di antiche tradizioni e nuove tecniche, ambienti nordici e un caldo benvenuto.

Amano intrattenersi con i loro ospiti e sono orgogliosi di essere partecipi di tutto il processo, dalla scelta degli ingredienti fino alla creazione del locale, un ristorante indipendente con un look e un’atmosfera propria.

I filmati sono sulle maggiori città in Norvegia, caratterizzate da facilità di accesso, vivace vita urbana, esperienze culturali, vicinanza alla natura, approccio alle materie prime locali e un’atmosfera che potrai trovare solo lì. Questi luoghi sono ideali per un city break e ogni stagione ha il proprio fascino.

Al di là delle solite mete, a breve distanza dall’aeroporto di Oslo, ci sono anche le tante cittadine e paesi che circondano la capitale. Questa zona è chiamata la regione di Oslo. Qui la vita scorre tranquilla, i paesaggi sono stupendi e ricchi di storia e cultura locale. In alternativa puoi anche unire un viaggio a Oslo e una visita a una o due cittadine della regione.

A prescindere dalla tua scelta ricorda di prenotare un tavolo in anticipo dato che questi posti sono molto popolari. Troverai una mappa più in basso con i link alla pagina di prenotazione dei ristoranti. La raccolta di filmati di Storie in tavola mostra un panorama sul crescente trend di chef che sfruttano al meglio il loro tesoro locale.

City break culinari

Dietro le quinte dei ristoranti che hanno aiutato le grandi città della Norvegia a diventare importanti destinazioni culinarie.

I ristoranti migliori nella regione di Oslo

Una gita panoramica fuori Oslo è tutto quello che serve per scoprire altri ottimi posti dove mangiare.

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Vai a trovare gli chef dei ristoranti nelle loro città.

I ristoranti
Maaemo è il primo ristorante della Norvegia che serve solo cibo a base di materie prime biologiche e ingredienti naturali. Qui si può avere il meglio… Read more
Maaemo
In 2016 RE-NAA is the first restaurant outside of Oslo to achieve a Michelin star in the Scandinavian Michelin Guide. The star was maintained both in… Read more
RE-NAA
Lysverket presents some of the best Bergen has to offers of food, drink and music. Seafood from the west coast, self-made juices and local beer. Read more
Lysverket
The city’s only neo bistro draws inspiration from the whole world with elements from both junk food and classic dishes. They are no afraid to increase… Read more
Bula Neobistro
Seafood Restaurant, serving local delicassies by the waterfront, run by the Winner of Bocuse d'OR 2009, Geir Skeie. Read more
Brygga 11, Geir Skeie
Lysaker Gjestgiveri is located at the Norwegian Road Museum and serves delicious dishes in an authentic 19th century environment. There is a great… Read more
Lysaker Guesthouse
In central Kolbotn, just a one minute walk from Kolbotn train station and bus terminal, in the centre of Kolbotn Torg (Market), you will find Gamle… Read more
Restaurant Gamle Tårnhuset
Restaurant Slippen has an idyllic riverside location in the centre of Fredrikstad. The chef and his staff are proud of the fact that all their dishes… Read more
Slippen Restaurant
The Director´s Venerable Residence Thorbjørnrud has a history that goes all the way back to the 1300s. From 1765, Thorbjørnrud was… Read more
Thorbjørnrud Hotel - Jevnaker
Situated in the old basar building with a cafe, restaurant, bar and own microbrewery where they produce their own organic beer "Talas". Read more
Basarene
Situated in the old basar building with a cafe, restaurant, bar and own microbrewery where they produce their own organic beer "Talas". Read more
Gressholmen kro
Le città
La capitale e maggiore città norvegese si trova tra l'Oslofjord e le foreste, con la sua vivace scena sociale e la combinazione unica di… Read more
Oslo
Bergen è la seconda città più grande della Norvegia, e giace sui versanti di una montagna che si affaccia sul mare. Puoi… Read more
Bergen
Un paesaggio mozzafiato fatto di splendidi fiordi, montagne e lunghe spiagge bianche. Stavanger, in passato Capitale europea della cultura, e la… Read more
La regione di Stavanger
Trondheim è una vivace cittadina che ospita alcune delle attrazioni più popolari del Trøndelag, strade accoglienti per lo… Read more
Trondheim
Sicuramente conosci la regione di Lillehammer per le Olimpiadi invernali del 1994 oppure per la serie di Netflix Lilyhammer. Ma se vuoi davvero… Read more
La regione di Lillehammer
Get to know this charming, medium-sized city on the banks of Mjøsa, Norway’s largest lake. Experience a rich cultural life and one of the… Read more
The Hamar region
Sandefjord boasts miles of coastline, as well as a rich historical heritage. Vikings have left their mark here, as has the whaling industry. Read more
Sandefjord
In Akershus you can easily switch between the good life by the coast, urban city life and active holiday in the countryside. Read more
Akershus
Fredrikstad is a cosy city with deep historical roots. And it’s home to one of the best-preserved fortress towns in Scandinavia. Read more
Fredrikstad
Being on the list of nationally valuable cultural landscapes, Hadeland can offer some of Norway’s most visited museums and attractions, such as… Read more
Hadeland
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    Ristoranti di classe e locali tradizionali

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