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I 5 ristoranti preferiti dallo chef dei ciclisti

Il cuoco del Tour de France consiglia la Norvegia
Il cuoco del Team Sky del Tour the France ci consiglia i suoi posti preferiti nel suo Paese, la Norvegia.
Chef Henrik Orre stands in front of the Team Sky trailer Chef Henrik Orre stands in front of the Team Sky trailer
Henrik Orre, Team Sky.
Photo: Patrik Engström

    “Il cibo in Norvegia è di prima scelta”, afferma lo chef Henrik Orre, che unisce la sua passione per la cucina e il ciclismo preparando da mangiare i ciclisti del Tour de France. Cresciuto in una famiglia di ciclisti professionisti che hanno partecipato sia in competizioni nazionalo che alle Olimpiadi. I suoi ristoranti preferiti in Norvegia preparano le loro specialità con ingredienti locali e sono contraddistinti da un'atmosfera semplice.

  • Smalhans, Oslo

    Indirizzo: Waldemar Thranes gate 10A, 0171 Oslo

  • Ispirato vagamente all'Husmannskost, la versione nordica della cucina povera italiana, elevata a un'esperienza di alta cucina a prezzi abbordabili.

  • Brygga 11, Geir Skeie

    Indirizzo: Brygga 11, 3210 Sandefjord

  • Ogni giorno i cuochi del Brygga 11 si recano al porto per prendere il migliore pesce appena pescato. Avere un ristorante nel molo principale della città ti dà la possibilità di offrire il menu più fresco che ci sia: il pluripremiato chef Geir Skeie sa bene come sfruttare al meglio il sapore unico del pesce norvegese, considerato tra i migliori al mondo.

  • RE-NAA: Matbaren

    Indirizzo: Breitorget 6, 4006 Stavanger

  • Un ristorante diverso dal solito, con menu personalizzabili in base al proprio umore. Il Matbaren sfrutta la vicinanza con il Renaa, premiato con una stella Michelin. Stavanger è una città che notoriamente ha ottimi ristoranti, grazie alla sua posizione che garantisce pesce fresco e alla presenza dell'industria del petrolio.

  • Bakeriet, Lom

    Indirizzo: Prestfossen, 2686 Lom

  • Quando si va in escursione sulle montagne non c'è di meglio degli ottimi prodotti da forno preparati dallo chef Morten Schakenda. Il villaggio montano di Lom ha già tanto da offrire per quanto riguarda il cibo preparato con ingredienti locali: un trend iniziato dallo chef Arne Brimi, il quale ha aperto qui vari ristoranti. Il profumo del pane appena sfornato quando si aprono le porte del Bakeriet dà il tocco finale.

    Bakeriet i Lom Bakeriet, Lom
    Bakeriet i Lom.
    Photo: Tina Stafrèn / Visitnorway.com
  • Bekkjarvik Gjestgiveri / Smakeriet Burgerbar

    Indirizzo: 5397 Bekkjarvik

  • Vincitore del Bocuse d’or nel 2015, Ørjan Johanessen dirige la cucina dell'hotel gestito dalla sua famiglia. Gli edifici del XVIII secolo situati a sud di Bergen furono inizialmente concepiti come alloggio per nobili in viaggio. Il villaggio di Bekkjarvik, in cui vivono circa 500 persone, ha anche un burger bar gourmet, Smakeriet, creato e gestito dallo stesso Ørjan Johanessen.

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I ristoranti consigliati da Henrik Orre
Neighbourhood restaurant at St. Hanshaugen with healthy, home-made food at the right price. The meals served here are suitable for families, business… Read more
Smalhans
Seafood Restaurant, serving local delicassies by the waterfront, run by the Winner of Bocuse d'OR 2009, Geir Skeie. Read more
Brygga 11, Geir Skeie
Renaa Matbaren (upstairs) is an informal, yet stylish eatery with urban bistro atmosphere, vibrant yet comfortable, with friendly staff and efficient… Read more
Renaa Matbaren
Bakeriet, Lom
Bakeriet, Lom
Bakeriet, Lom
The Bekkjarvik Gjestgiveri is an ideal venue for different types of functions such as wedding receptions, anniversaries, company trips, confirmations… Read more
Bekkjarvik Gjestgiveri - restaurant
Low pulse. Locale produce. Homemade burgers, real Italian pizza, baked goods, coffe or wine. Grab&Go or stay. A culinary experience is served.… Read more
Smakeriet Burgerbar
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